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俗話說：“小雪腌菜，大雪腌肉”。在中國北方，有著小雪節(jié)氣時(shí)家家戶戶腌制腌菜的習(xí)俗。生活本身就是一種教育，為了讓幼兒深入了解并認(rèn)識(shí)小雪節(jié)氣所蘊(yùn)含的傳統(tǒng)文化知識(shí)，11月22日，洪江區(qū)中山花園幼兒園精心組織開展了一場別開生面的制作腌菜活動(dòng)。

活動(dòng)中，各班老師通過圖片、詩歌等多種形式，帶領(lǐng)大家初步認(rèn)識(shí)了“小雪”節(jié)氣的由來，了解其特有的習(xí)俗文化以及氣候變化等特點(diǎn)，不斷加深了大家對于小雪節(jié)氣的認(rèn)識(shí)程度。

隨后，老師們通過播放視頻，讓孩子們了解了腌菜的基本流程，帶領(lǐng)孩子們現(xiàn)場認(rèn)識(shí)了醋、鹽、蘿卜、白菜等腌制泡菜所需材料。

腌制的過程中，孩子們在老師的悉心指導(dǎo)下，大家分工合作，從清洗、削皮、切塊到調(diào)味，每一步都充滿了樂趣與挑戰(zhàn)。